今から数年前、青年（後の大将）こと山下　輝雄：仮名（本名やん！）は、
建設会社の社員だった。しかもこの白川から徒歩2秒。（近っ！）
彼には自慢できるものが2つある。
1つはアームレスリング四国一、もう1つはうどん作り社内一。（お〜）
普段は温厚で大人しい彼だが、うどんの事になると性格が360度変わる。
（元に戻っとるやん！）
そんなある日、何やら社内が騒がしい。
彼が誰かと言い争っているみたいだ。
恐る恐る会話を聞いてみると、

社員　「絶対、うまい！」    彼　「僕の方がうまいですよ！」 社員　「白川のおばちゃんの方がうまい！」    彼　「いやっ！僕ですって！」

・ ・ ・

後はこの繰り返し・・・

どうやら白川のおばちゃんと彼、どっちがうどん作りが上手いかで揉めてるみたい。
ここで出てくる白川のおばちゃんとは、うどんを作り続けて20年。
店は出していないので、当然素人。
しかし、周りの評判はかなりのもので、近所ではうどん作りで有名なおばちゃん。
それを聞いていた社長が一言、「そしたら、その鉄人と勝負してみい。」
社員一同　「鉄人！？」
そう、おばちゃんはその評判からみんなに「鉄人」と呼ばれていた。

そして、某日某所。「うどんの鉄人」が開催された。（どっかで聞いたような・・・？）
「私の記憶が正しければ・・・」（パクリやろ！鹿賀さんまで出てくるんかい！）
おばちゃんはいつも通りの手際で、彼もそのパワーを生かし必死でうどんを打った。
その結果・・・「勝者、おばちゃん」
彼は肩を落とした。
審査委員の服部先生に彼の敗因を聞くと、（服部先生まで出して大丈夫？）
「彼のうどんはコシがあり、歯応え、のどごしとも申し分はなかった。
ただ、うどんを食べた時に感じる、優しさや温もりがおばちゃんの方が勝っていた。」
うずくまったまま動かない彼に社長が、「どうや？二人で店出してみんか？」

こうして手打ちうどん「白川」は誕生した。（ホンマかいな？）
この最強コンビが作るうどんは、まさに理想のうどん。
これからも、仲睦まじい二人を見守ってやってください。